Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde para 4 personas
INGREDIENTES
- 750 gr de pechuga de pollo Pilgrim's, en cubos chicos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo troceados
- 1/4 de cebolla morada finamente picada
- 1 zanahoria en tiras finas
- 1 chile cuaresmeño en tiras finas y sin semillas
- 1 pieza de pimiento amarillo en cubos chicos
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 2 ramitas de tomillos frescas
- Sal, pimienta negra y orégano en polvo
- 1 lechuga romana deshojada y desinfectada
PREPARACIÓN DE RECETAS
En un sartén con el aceite a fuego bajo cocinar el ajo, cuando suelte su aroma y comience a dorar retirarlos, sofreír la cebolla, zanahoria y agregar el pollo, posteriormente, pimiento y chile. Salpimentar.
Agregar las hierbas y vinagre, sazonar con sal, pimienta, cilantro y orégano.
Cuando esté listo retirar del fuego y espolvorear con nuez de la india.
Sobre una hoja de lechuga, colocar relleno.